İzmir Kalkınma Ajansı destekli “Kareksan’da Makine Yatırımı ve Nitelikli Personel İstihdamı” projesi, Hilton Oteli’nde tanıtıldı. İsrafı önlemek amacıyla üretilen mısır, çavdar ve kepek unundan ürettiği kare, üçgen ve kalp şeklindeki küçük ekmekler sunuldu.

Kareksan Yönetim Kurulu Başkanı Osman Ekmekçi’nin ev sahipliğinde düzenlenen toplantıya İzmir Ticaret Odası (İTO) Başkanı Ekrem Demirtaş, İTO Meclis Başkanı ve İZKA Kalkınma Kurulu Başkanı Necip Kalkan, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB) Başkanı ve İZKA Yönetim Kurulu Üyesi Zekeriya Mutlu, Karşıyaka Belediye Başkanı Cevat Durak, Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş’un aralarında bulunduğu çok sayıda davetli katıldı. 8 Temmuz 2009’da İZKA’yla imzaladıkları sözleşmeyle projeyi tamamladıklarını belirten Kareksan Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Levent Erenel, küçük porsiyonlu ekmeklerin tüketiminin ülkemizde de yaygınlaşması gerektiğini söyledi. Erenel ekmek israfını önlemek amacıyla önemli bir adım attıklarını vurguladı.

600 bin ekmek çöpe!
Necip Kalkan da İzmir’de 857 fırın olduğunu ve yüzde 20 kapasiteyle çalıştıklarını vurguladı, şöyle konuştu: “İzmir’de günde 600 bin ekmek israf ediliyor. Türkiye’nin milli serveti havaya uçuyor. Bu sayıyı Türkiye genelinde değerlendirdiğimiz zaman 12 milyon eder. İsrafın farkına varan Kareksan, 300 gramlık büyük ekmek yerine böyle küçük ekmekler yapma düşüncesini hayata geçirecek makine getirmek için bize başvurdu. İZKA olarak biz de projeyi destekleyerek Kareksan’a 715 bin liranın yüzde 41’ini hibe ettik. Bu projenin Türkiye’de uygulandığını ve o israftan doğan tasarrufu düşünebiliyor musunuz? İZKA olarak 179 KOBİ firmasına destek olarak 31 milyon lira verdik.”