Artan kakao ve şeker fiyatları ile birlikte zayıflayan tüketici güveni yüzünden dünya kakao üreticilerini zor bir yıl bekliyor. Global çikolata sektörü raporunu hazırlayan Kepler Capital Markets Analisti Jon Cox, sektör üzerinde giderek artan fiyat baskısından söz ediyor. Sonuç olarak çikolata üreticileri zor bir dönem yaşıyorlar ve kakao - şeker fiyatları değişkenliğini hala koruyor.

Jon Cox, global çikolata sektörü üzerindeki bu baskıyı şu sözlerle anlatıyor: “Kakao ürünlerinin sıradan bir sütlü çikolatada %70 olan maliyeti sütsüz çikolatada %90’lara çıkıyor. Üreticiler yüksek kakao fiyatlarını karşılamak için fiyatlarını artırabilirler ya da fiyatlarını aynı bırakabilirler. İlk koşulda satış miktarları olumsuz etkilenirken ikinci koşulda da işletme olumsuz etkilenecektir. Özellikle lüks çikolata firmaları için durum daha da zor olacaktır”. Bu arada, çikolata sektöründeki private label ürünlerin de diğer gıda sektörlerinde olduğu gibi başarılı olmadığını söyleyen Cox; “Ancak fiyat artışlarının fazlalaşması çikolata pazarında da private label ürünlerin önünü açacaktır” diyor.

gidahatti.com