2008-2009 pazarlama yılında, ''nişasta kökenli'' şekerler için, Şeker Kurulu tarafından ayrılan kotanın, ''sakaroz kökenli'' şekerler için ayrılan kotayla ilgilendirilmeksizin, yüzde 25 oranında artırılmasına ilişkin karar, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Nişasta bazlı şekerler, mısır nişastasından elde ediliyor ve ana ürünleri, doğal ve modifiye nişastalar ile glikoz ve fruktoz şuruplarından oluşuyor. Bir başka deyişle nişasta bazlı şekerler, beslenme değeri olan şekerler içeren saflaştırılmış sıvı şuruplar olarak tanımlanıyor ve içerikleri açısından, glikoz ve fruktoz şurupları olarak 2 temel gruba ayrılıyor.
Sakaroz kökenli şeker ise, şeker pancarı ve şeker kamışından elde edilen, sofra şekeri, toz şeker, kristal şeker, beyaz şeker adlarıyla biliniyor. Kalitelerine göre ham, beyaz, yarı beyaz, rafine şeker adları ile bilinen sakaroz kökenli şeker tipleri bulunuyor.
Habertürk Gazetesi
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
