Türk meyve suyu sektöründe faaliyet gösteren 42 farklı sektör oyuncusunu bünyesinde barındıran Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED), İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Süleyman Demirel Kültür Merkezi’nde (Maslak Kampüsü), ‘Türk Meyve Suyu Endüstrisi’ başlıklı bir panel düzenledi. Türkiye çapında çeşitli üniversitelerden öğrencilerin ve sektör profesyonellerinin takip ettiği panelde MEYED Başkanı Alaaddin Güç, bir tarım ülkesi olan Türkiye’nin meyve üretimi, meyve suyu işlemesi ve ihracatı alanlarında dikkat çeken bir potansiyeli olduğunu ifade etti.

Panel kapsamında gerçekleştirilen oturumlarda, kişi başına tüketim miktarı 2000 yılından bu yana yaklaşık üç kat artarak 10 litreyi aşan Türk meyve suyu sanayisinin dünden bugüne gelişimi, meyve ve meyve suyu işlenmesindeki Ar-Ge çalışmaları ile dünya meyve suyu endüstrisi açılımı, akademisyen ve sektörün dev üretici temsilcilerinin katılımıyla masaya yatırıldı.
MEYED ve İTÜ ortaklığında, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından yürütülen Güvenilir Gıda ve Sağlıklı Yaşam Kampanyası desteğiyle düzenlenen panelde İstanbul İl Tarım Müdürlüğü, İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Y. Onur Devres, Doç. Dr. Birol Saygı gibi akademisyenler, meyve ve meyve suyu sanayii alanındaki son gelişmeleri tartışmaya açtı.
Panelde konuşan MEYED Başkanı Alaaddin Güç, Türk Gıda Kodeksi’ne göre, sadece meyve oranı yüzde 100 olan içeceklerin ‘meyve suyu’ kategorisine girdiğini söyledi. Güç, meyve oranı yüzde 25-99 olanların ‘meyve nektarı’, yüzde 10-24 olanların ‘meyveli içecek’, yüzde 0-9 olanların ‘aromalı içecek’ ve yüzde oranı 0 olanların ise ‘toz içecek’ olarak sınıflandırıldığına dikkat çekti. Ayrıca Güç, Türkiye ve AB ülkelerinde bu kategori farklılığın ambalaj üzerindeki etikette yer aldığını ve tüketicilerin bu bilgilere dikkat etmesi gerektiğini vurgulayarak, tüketicinin de bu konuda bilinçlendirilmesi konusunda sektörün tüm profesyonellerinin ortak hareket etmesi gerektiğini ifade etti. Meyve suyunun güvenilir ve sağlıklı bir gıda olduğunu vurgulayan Güç, bu alanda Tarım Bakanlığı tarafından yürütülen “Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam” kampanyası ile işbirliği içinde olduklarına değindi. Güç, etiket üzerinde özellikle ürün adı, Tarım Bakanlığı üretim izni ve son kullanma tarihini, tüketicinin dikkatle incelemesi gerektiğini de hatırlattı.

Kaynak: gidamarka.com