Ege Bölgesi’nde kriz un sektörünü olumsuz etkilerken, Konya’da Irak ve Dubai gibi piyasalara ihracat yapan Altınapa Değirmencilik A.Ş. ihracatın durmadığını bazı dönemlerde ihracata mal yetiştiremediklerini ifade ediyor.
İç piyasada unlu mamuller olan kurabiye ve pasta satışlarının yüzde 75 azaldığını ifade eden İzmir Ticaret Odası Ekmek ve İşlenmiş Un ürünleri Meslek Komitesi Başkanı Celal Velioğlu, kriz fırsatçılarının maalesef tüketicinin ekmeği ile oynayarak bayat ve hijyenik olmayan ekmekleri yeniden pazarlarda yarı fiyatına satmaya başladıklarını ifade etti.
EGE UN SANAYİCİLERİ SEZONLUK ÜRETİME GEÇİYOR
Ege Bölgesi un sanayicilerinin iç ve dış piyasada kriz nedeniyle durağan günler yaşadığını söyleyen Ege Un Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan, un sektöründe atıl kapasite ve üretim fazlalığının ihracat daralması nedeniyle stokların tüketilemez duruma gelmesi ile sıkıntı yaşayan sektörün sezonluk üretime geçtiğini krizin uzaması halinde de kapanmaların yaşanabileceğini ifade etti.
2008 yılında buğday rekoltesinin yeterli olmasına karşın iç ve dış piyasada durağanlık nedeniyle fabrikaların atıl durumda beklediğini ifade eden Tezcan, “2006 yılı rekoltesinin az olması nedeniyle ihraç etmek ve iç piyasada kullanmak üzere buğday ithal etmek durumunda kalmıştık. Bu sene buğday rekoltesi yeterli, buğday bulmakta zorluk yaşanmıyor.
Ancak kriz nedeniyle piyasalar durağan. Sektörde atıl kapasite var. Üretim fazlalığı nedeniyle un ve buğday fiyatları aşağı düşüyor” dedi.
FIRINLARIN KAPASİTESİ DÜŞTÜ
İç pazarda da un talebinin azaldığını ve unlu mamul satışlarının düştüğünü ifade eden Tezcan, “İnsanlar pasta fırınlarından değil evde yapmayı tercih ediyorlar. Üçte bir oranında fırınların kapasiteleri düştü. Dış pazarda talep eksikliği var. Avrupa Türkiye’den un ihracatı yapmadığı için Avrupa’daki krizden etkilenmiyoruz.
Ege Bölgesi ağırlıklı ihracat Afrika ve Asya’ya ihracat yapıyor. İç ve Doğu Anadolu Bölgelerimiz Irak ve Asya pazarına ağırlıklı ihracat yapıyor. 2001 krizinden daha ağır durumdayız. Kriz global olduğu için yurtdışında ihracat pazarı bulmakta zorlanıyoruz” diye konuştu.
KONYA İHRACATA DEVAM EDİYOR
Türkiye’nin hububat üretim merkezi konumunda bulunan Konya’da ise un ihracatının hız kesmediğini belirten Altınapa Değirmencilik A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nurettin Demirpolat, dünya piyasalarında un fiyatlarının tonda 100-150 dolar ucuzladığını ancak ülkede de fiyatların ucuzlamasına rağmen kendi ihracatlarında bir azalma yaşanmadığını söyledi.
Ekonomik krizin ihracata yönelik çalışan un üretim sektörünü çok fazla etkilemediğini ifade eden Demirpolat, “Firma olarak biz ayda 4-5 bin ton un ihraç ediyoruz. Şu anda Türkiye’den en fazla un ihracatı Irak’a yapılıyor. Irak pazarının durumundan oldukça memnunuz.
Bunun dışında Dubai, Eritre ve diğer Afrika ülkelerine de ihracat yapılmaya devam ediliyor. Hatta ihraç etmek için un üretimini yetiştiremiyoruz. Un sektöründe ihracatın kesilmemesi ve bütün hızıyla devam etmesi diğer sektörlere moral kaynağı olmalı’’ diye konuştu.
BAYAT EKMEK SATIŞLARI BAŞLADI
İzmir Ticaret Odası Ekmek ve İşlenmiş Un ürünleri Meslek Komitesi Başkanı Celal Velioğlu, sektörde yaşanan nakit akışı dengelerinin bozulmasının ekmek ve unlu mamuller üreticilerinde sıkıntı yarattığını söyledi.
Tatlı ve tuzlu pastaların satışlarının yüzde 20’lere düştüğünü ifade eden Velioğlu, “Fırınlarımızda ekmek yanında tatlı ve tuzlu pasta satışlarımız da var.
Tatlı ve tuzlu kurabiye gibi ürünleri tüketici eskisi gibi almıyor. Her gün alan kişi haftada bire düşürdü. Bu daralma nedeniyle örneğin günde 5 tepsi ürettiğimiz ürünü 1 tepsiye düşürdük. Ancak ekmek Türk mutfağının temel maddesi bu nedenle burada daralma daha düşük gerçekleşti” şeklinde konuştu.
Tüketicinin alım gücünün düşmesi ile kriz fırsatçılarının oluştuğunu da ifade eden Velioğlu, bayat ekmekleri ısıtarak pazarlarda 35-40 kuruşa satıldığını tespit ettiklerini ifade etti.
Pazarlar ve düşük gelirli vatandaşların oturduğu bölgelerde meyve kasası içinde bayat ekmek satışının gündeme geldiğini tespit ettiklerini belirten Velioğlu, “Tüketicinin alım gücünün düşmesi ile bayat ekmeğe yönelme oldu. Bunu fırsat bilen kişiler, hijyenik şartları taşımayan ancak hayvan yemi olarak kullanılacak ekmeği kasalarda 30-40 kuruşu satıyorlar.
İnsan sağlığı ile oynayan ve fırınlara haksız rekabete yol açan uygulamanın hem fırıncılar hem de belediye olarak önleminin alınması gerekiyor” dedi.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
