Şu anda sektörün lider firmalarından birinde restoran müdürü olarak çalışmaktayım. Gıda teknikeriyim. Bir fırında sorumlu yönetici olarak çalışıyorum İstanbul Avrupa yakasında bir fırına daha sorumlu yönetici olarak çalışmak istiyorum.

maşallah renos82 :)diyorum ki sektördeki diğer işleri de meslektaş arkadaşlarınıza bıraksanız da onlar da ekmek yese...

Konuyu renos82 üzerinde özelleştirmek istemem ancak,
Sorumlu yöneticilik konusunda bunun gibi bir çok örnek var.
Tanıdığım bir kaç gıda teknikeri arkadaş aynı şekilde, yönetmelikte
en fazla iki iş yerinden sorumlu olabilecekleri belirtildiği halde, sayıda sınır tanımıyorlar.
Maalesef, mühendislerin aksine onlardan meslek odasından sorumlu yönetici belgesi de
istenmiyor.
G. teknikerleri için bu durumun bir kontrolü var mı acaba?
SerzeniÅŸim sadece g. teknikerlerine deÄŸil kesinlikle.
Ama, sorumlu yöneticilik yapabilecek bütün meslek gruplarından
bazı kişilerin yönetmelikteki sınırları tanımadıklarını duyuyor ve görüyoruz.
Böyle yaparak bütün sorumlu yöneticilik yapabilecek mesleklere zarar veriliyor bence.
Hem belirlenen ücretler aşağıya çekiliyor, hem de gıda güvenliği konusunda üstüne
düşen sorumluluklar yerine getirilmeyerek,
tasvip etmediğimiz işverenlerden farksız olunuyor.
Ekonomik sıkıntılar herkesçe malum. Özellikle de ekonomik sebeplerle diploma kullandırıldığı söyleniyor. Ama görüldüğü gibi ücret düşürüldüğü için 1 işyerinden alınacak ücret
3 işyerinden ancak alınabilir hale getirilmiş oluyor.
İşverenler konuyu suistimal ettiği gibi s.yöneticiler de suistimal etmiş oluyorlar.
Bir de selimesağlam arkadaşın belirttiği gibi aynı derecede ihtiyacı olan başka bir meslektaşımıza fırsat verilmemiş olunuyor.