Yeni Kanunda Gıda Mühendislerinin istihdam alanları azalacak
Pazar, 11 Nisan 2010 20:45
Hüseyin ÇİFÇİ
TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonunda ele alınan, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu tasarısında değişiklik yapıldı
Tasarıda yer alan ''20 beygir üzeri motor gücü bulunan veya 5 kişiden fazla personel çalıştıran iş yerlerinde'' gıda mühendisi çalıştırma zorunluluğu, ''30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya 10 kişiden fazla personel çalıştıran iş yerleri'' şeklinde değiştirildi. Muhalefet milletvekilleri, özellikle ekmek üreten fırınlarda istihdam edilen gıda mühendislerinin bu düzenleme ile işsiz kalacağına ve şartların hafifletilmesinin, istihdamı azaltacağını savundular.
|
Parazitler ve gıda kaynaklı hastalıklar
Perşembe, 06 Kasım 2008 11:40
Hüseyin ÇİFÇİ
 Hastalık yapan parazitler gıda veya suda bulunabilir. Küçük tek hücreli mikroskobik organizmalardan (protozoa), çıplak gözle görülebilen çok hücreli solucanlara (helmintler) kadar parazitlerin çoğu gıda kaynaklı hastalıklara sıklıkla neden olmaktadır. Bu hastalıklar halsizlik veren küçük rahatsızlıklardan ölümle sonuçlanabilecek vakalara kadar çeşitli şekillerde olabilir. Parazitler, gıdasını ve korunmasını konakçı denilen diğer canlı organizmalardan sağlayan canlı varlıklardır. Hayvanlardan insana, insandan insana veya insandan hayvana geçebilirler. Çoğu parazit gıda ve su kaynaklı hastalıkların önemli nedenleri olarak ortaya çıkmaktadır. Parazitler, bulaşmış insanlar ve taşıyıcı hayvanların doku ve organlarında yaşar ve çoğalır. Çoğunlukla dışkı ile atılır.
Gıda Katkılarını Anlamak
Çarşamba, 22 Ekim 2008 12:49
Hüseyin ÇİFÇİ
E numaralarına sahip gıda katkıları Avrupa Birliği tarafından gıda güvenliği testlerinden geçirildikten sonra kullanımına onay verilmiş katkılardır. Onaylanan gıda katkıları Avrupa birliği tarafından sürekli izlenerek değerlendirilir ve yeni bilimsel veriler ışığında gerekli görülen durumlarda düzeltmeler yapılır.
Gıda maddeleri etiketlerinde içindekiler listesinde gıda katkıları adı veya E numarası ile belirtilmek zorundadır. İçindekiler listesi aynı zamanda kullanılan gıda katkısının gıdada kullanım amacını gösterir. (Renklendirici, koruyucu, kabartıcı vb. gibi)
Gıda etiketlerinde görebileceğiniz katkı maddeleri çeşitleri aşağıda açıklanmaktadır:
Cuma, 07 Kasım 2008 12:11 tarihinde güncellendi
|
Meslek Odaları Yeni Kanun Tasarısına karşı
Pazar, 11 Nisan 2010 20:42
Hüseyin ÇİFÇİ
Gıda, Ziraat ve Kimya Mühendisleri Odaları, TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonununda görüşülen, 'Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu' taslağının yasalaşması durumunda hem gıda güvenliği hem de halk sağlığı için tehlikeli sonuçlar yaratacağını öne sürdü.
Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Emel Karaca, Ziraat Mühendisleri Odası Şube Başkanı Şahin Yeter ve Kimya Mühendisleri Odası Şube Başkanı Sadettin Öğünç, yaptıkları ortak yazılı açıklamada, TBMM'ye gönderilen 'Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem kanun Tasarısı'nın TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu'nda görüşüldüğünü belirtti.
Trabzon'da balıkçılık paneli
Pazar, 11 Nisan 2010 20:40
Hüseyin ÇİFÇİ
Trabzon'da "Balıkçılığımızın dünü, bugünü, yarını" konulu panel düzenlendi.
Ziraat Mühendisleri Odası Trabzon Şube Başkanı Mehmet Taçoğlu, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü kurulmasının gündeme olduğunu belirterek, "Balıkçılık başta Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile Çevre ve Orman Bakanlığı olmak üzere birçok bakanlık, Denizcilik Müsteşarlığı ve yetkilendirilmiş Genel Müdürlükler tarafından yönetilmektedir. Pek çok yetkili kurum ve kuruluşların varlığı ise Balıkçılık Sektörünün yönetimi oldukça zorlaşmakta ve bürokratik işlemleri içerisinden çıkılmaz hale getirmektedir.
|
|
|
|
|
|
Sayfa 7 - 514 |
