Çalışma izni ve gıda sicili almak isteyenler aşağıdaki bilgi ve belgelerle ilgili mercie başvururlar.
a) Dilekçe,
b) Bağlı olduğu meslek kuruluşundan üyelik veya faaliyet belgesi,
c) Şirket ana sözleşmesinin yayınlandığı Ticaret Sicil Gazetesi veya noter onaylı nüshası,
d) İmza sirküleri sureti,
e) Gayrisıhhî Müessese ruhsatı veya noter onaylı nüshası,
f) Kapasite raporu,
g) Sorumlu yöneticinin noter onaylı sözleşmesi, diploma örneği ve söz konusu iş yerinde sorumlu yönetici olarak çalıştığına dair meslek odasından alacağı belge (meslek odası olmayanlardan istenmeyecektir)

Gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzeme üreten işyerlerine Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca düzenlenmekte olan Çalışma İzni ve Gıda Sicili Belgesi Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulunun almış olduğu yürütmeyi durdurma kararı nedeni ile ilgili Belediyeler tarafından düzenlenmekteydi.

Bu konuda Danıştay 8. Daire Başkanlığının 11.12.2007 tarihli red kararı üzerine Çalışma İzni ve Gıda Sicili işlemleri  tekrar Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından yürütülmeye başlanmıştır.

İşletmelere çalışma izni ve gıda sicili verilmesi işlemi "Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeleri Üreten İş Yerlerinin Çalışma İzni ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri ile Sorumlu Yönetici İstihdamı Hakkında Yönetmelik" hükümlerine göre Tarım İl Müdürlükleri tarafından yürütülecektir.

Bu nedenle işletmeler çalışma izni ve gıda sicili almak için aşağıdaki belgeleri iki dosya halinde hazırlayarak İl Müdürlüğünün incelemesine sunacaktır.